代餐食品真的能减肥吗？中日友好医院营养科医师为您揭秘

天气越来越热，身体上的肉不再被隐藏。为了穿漂亮的衣服，许多人会大脑减轻体重。六个字符的“控制嘴和移动腿”的规则很容易说，但是很难做到这一点。结果，市场上有多种替代食品。膳食更换奶昔，更换粉末粉，能量棒...这些昂贵的产品有效吗？在本期中，我们邀请中日友谊医院的营养学家Yu Yongchao与您谈论通过食用替代食品减肥的人。

什么是替代食品

顾名思义，更换餐点是要替换普通餐。更换膳食并不是什么新鲜事物。从专业的角度来看，在无法正常进食并且食物量少或吸收率较低的情况下，使用膳食更换。特殊的医疗配方奶粉，例如糖尿病配方奶粉，肾脏疾病配方奶粉等，通常也以替代食品的形式使用。公众在日常生活中与公众接触的各种替代食品通常是为了减肥。

自2020年1月1日以来，我的国家已正式实施了由中国营养学会制定和发行的第一个国内餐食替代食品集团标准。购买更换餐食品时，消费者可以参考它。该标准清楚地表明，“替代食品”是“一种精力控制的食物，专门处理和配制，以满足体重控制期间成人一两顿饭的营养需求。”

以形式形式的普通餐食替代食品包括固体（营养棒，饼干，糕点等），半固体（餐食替代粥）和液体（奶昔，更换餐食，替代粉末粉，水果和植物汁）。从食品营养类别的角度来看，有蛋白质（蛋白质棒，奶昔），碳水化合物（混合谷物粉，混合谷物饼干），饮食纤维（konjac产品，水果和蔬菜果汁，坚果棒）等。

原则是实现负能量平衡

替代食品如何有助于减肥？众所周知，增加体重意味着人体获得的能量比消耗的能量更多。替代食品的目的是控制能量摄入量或更精确，以减少能量摄入量。

科学的减肥需要设计日常的能量差距并执行它们以达到负能量平衡。例如，每天消耗500 kcal的能量较小，每周3500 kcal，大约是1公斤的体内脂肪。

根据食物替代食品的小组标准，一顿饭替代食品的能源供应应在200 kcal至400 kcal之间。根据2013年版本的饮食营养参考摄入量（DRI），在轻度的体育锻炼水平下，推荐的18至50岁女性的每日能量摄入量为1,800 kcal，建议男性的每日能量摄入量为2,250 KCAL。

例如，一个女人每天有两顿饭可以替代餐点，每顿饭最多为400 kcal。如果剩余的饭菜通常被吃掉，她将获得400×2+500 = 1300 kcal。它与DRIS建议的1800 kcal不同，因此可以实现每周减少1公斤脂肪的目标。

减肥饮食应该是科学的

使用替代食品减肥有两个优点：科学和合理的营养组合和方便的操作。一些减肥的人已经努力减少食欲，但他们仍然发现很难减肥。实际上，这是因为饮食的营养结合不合理。在提供能量的三种主要营养物质中，脂肪的卡路里含量最高，碳水化合物是促进脂肪合成的最明显和最容易的，而蛋白质则有助于保护肌肉含量和基础代谢率，并且具有强烈的此面感。饮食纤维不仅有助于增强饱腹感，而且还可以通过吸附和减少一定量的脂肪吸收来排泄。科学的体重减轻是在控制总能量的同时增加蛋白质和饮食纤维等营养的摄入量，并实现控制能量，高蛋白质或高纤维的减肥饮食模型。

替代食品的集团标准不仅规定，替代食品中蛋白能供应的比例占25％至50％，而且还清楚地要求，当使用餐食替代食品时，蛋白质在整个过程中不得少于50克天。对于饮食纤维的要求为每餐5至12克。可以说，在全天减少总能量时，它也会尽可能增加蛋白质和饮食纤维摄入量。

一些减肥人也知道减肥饮食的原理和方法，但是由于客观的条件，例如不便购买蔬菜，没有时间做饭，甚至没有时间出去吃饭，食堂或外卖等，不可能实现减肥饮食。在这个时代，餐点就像减肥餐与营养学家配对，也可以随时使用，大大降低了减肥饮食运作的阈值。对于减肥人的生活常规差，可以使用替代食品来帮助紧急情况，以便减肥计划将继续进行更新。

替代膳食减肥并不适合所有人

替代食品的小组标准明确指出：“孕妇，母乳喂养妇女，婴儿，儿童，患者和老年人不适合食用。”换句话说，如果上述人随意吃膳食替代食物，则可能导致能量或营养缺乏。

尽管替代食品的设计可确保蛋白质，饮食纤维和一些维生素和矿物质的必要供应，并尽可能多地实现合理的营养，毕竟，负能量平衡只是体重减轻和进餐的短期策略替代食品只是过渡期的工具。。根据食物替代食品的小组标准，很长一段时间以来就无法食用膳食食品。您需要向营养学家寻求长达2个月的指导，也就是说，让专业人士评估他们是否需要调整减肥计划。从一天之内使用的角度，不能全天使用膳食。最多可以吃两顿饭，整天的最低能量摄入量为800 kcal。

如果消费者不了解这些用法方法，他们将长期使用替代食品作为节省时间和节省劳动的“便利食品”，或者全天只吃餐食替代食品，这将是营养不良或健康风险。此外，市场上的替代食品混合在一起，许多产品提供的能量或营养含量不符合替代食品的组标准的要求，从而增加了这种健康风险。

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1。定期和定期吃饭，不要吃饱，不要随意停止用餐。例如，在没有晚餐的情况下减肥是不合理的。

2。主餐应包括带有粗谷物和细谷物的主食，稀薄的家禽和牲畜肉，鱼类，大豆以及各种颜色的新鲜蔬菜，淡淡的烹饪，更少的油，更少的盐，更少的糖。

3。在主餐外合理地添加餐点，以减少下一顿饭前的饥饿感。对于饭菜，您可以选择高蛋白和高纤维食品，例如牛肉干，干豆腐，无糖酸奶，坚果，水果等，并避免糖果，甜饮料，炒食物，炸食品等。